현장에서 신경 쓸 게 줄어들었습니다.
페스티벌의 피크 타임
페스티벌은 진짜 "몰릴 때 한 번에 몰리는" 현장이에요. 공연 시작 전후로 사람 흐름이 확 바뀌고 그 타이밍에 주문이 같이 터집니다. 줄은 길어지고, 동선은 금방 복잡해지고요. 솔직히 공연 진행만 해도 신경 쓸 게 많은데 먹거리 운영까지 얹히면 챙겨야 할 게 끝이 없습니다. 특히 오후 6시~8시쯤은 운영자가 계속 뛰어다닐 수밖에 없어요. 그리고 이럴 때 제일 먼저 무너지는 게 보통 '정리'입니다. 일회용품을 쓰면 쓰레기가 쌓이는 속도가 너무 빨라서 정리가 한 번 밀리기 시작하면 현장이 바로 어수선해 보이거든요. 분위기 좋은 페스티벌이 한순간에 정신없어지는 것도 보통 이때부터입니다.
반신반의했는데, 막상 해보니 다르더라고요
이번에는 원래 세계 음식 푸드트럭 중앙회에서 푸드트럭만 대여하려고 했습니다. 그런데 상담할 때 관계자분이 다회용기 운영까지 같이 하면 현장 정리가 훨씬 편해질 수 있다고 먼저 제안을 주셨어요. 저희도 쓰레기나 정리 이슈가 늘 부담이긴 했지만, 처음엔 반신반의했습니다. 다회용기를 쓰면 오히려 챙길 게 더 늘고, 현장이 더 복잡해질 것 같았거든요. 막상 운영해보니 생각이 달라졌습니다. 다회용기를 반납하는 부스가 따로 있으니까, 참가자들이 사용한 용기를 여기저기 두거나 아무 데나 버리는 상황이 확 줄더라고요. "이거 어디에 버려요?" 같은 질문이 여기저기서 터지지 않으니 운영진도 덜 지쳤고요. 무엇보다 정리 때문에 계속 끌려다니는 시간이 줄었습니다. 피크 타임에도 쓰레기가 한꺼번에 쌓이면서 현장이 급격히 어수선해지는 순간이 적었고, 그래서 운영진이 정리만 붙잡고 있지 않아도 됐습니다.
현장 정리보다 축제 진행에 집중할 수 있었습니다.
예전에는 피크 타임만 지나면 머릿속이 진짜 '쓰레기'로 꽉 찼습니다. 어디가 먼저 지저분해졌는지, 쓰레기통이 터지기 시작한 구역은 어디인지, 테이블 주변이 어수선해 보이진 않는지 계속 훑게 되거든요. 그러다 보면 자연스럽게 다음 고민으로 넘어갑니다. "정리 인력을 더 붙여야 하나?", "지금 치우지 않으면 민원 들어오겠는데?", "쓰레기 봉투 어디 더 가져오지?" 같은 것들요. 결국 운영자가 해야 할 일이 진행 관리인데, 어느 순간부터는 정리 이슈에 계속 끌려가게 됩니다. 그날은 피크 타임이 지나고 현장을 한 바퀴 돌면서도, 늘 하던 걱정을 덜 했어요. "여기 터졌나?" 확인하러 뛰는 대신, 줄이 너무 길게 늘어서진 않는지, 공연 시작 시간에 맞춰 사람 흐름이 어떻게 바뀌는지 같은 '진짜 운영' 쪽을 볼 여유가 생겼습니다. 끝나고 나서 남은 감정도 좀 달랐고요. 그냥 "힘들었다"가 아니라, "아, 다음에도 이 방식이면 운영이 덜 흔들리겠다"라는 생각이 들었습니다.
